Schlagwort-Archiv: vegane Ernährung

Vegane Großverpflegung

Von | |
Einen Kommentar hinterlassen

Neuer Praxisleitfaden für vegane Großverpflegung

Mitteilung: Albert Schweitzer Stiftung

Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt hat ihren vor zwei Jahren veröffentlichten Leitfaden für vegane Großverpflegung vollständig aktualisiert und erweitert. Der Ratgeber bietet auf rund 180 Seiten Empfehlungen zu pflanzlichen Alternativen sowie über 80 großküchentaugliche Rezepte. »Die hohe Nachfrage von Caterern nach einer erweiterten und gedruckten Version unseres Leitfadens war ausschlaggebend für die Neuauflage«, erklärt Silja Kallsen-MacKenzie, Leiterin Unternehmenskampagnen bei der Albert Schweitzer Stiftung. »Sie soll Großküchen noch besser dabei unterstützen, kostengünstig ein rein pflanzliches Angebot zu schaffen, auszubauen oder zu verbessern.« … weiterlesen →

Fleischalternativen im Test: Meist gesünder als Fleisch

Von | |
Einen Kommentar hinterlassen

Mitteilung: Albert Schweitzer Stiftung

Im Gesundheitsvergleich schneiden fleischfreie Alternativen zu Wurst und Schnitzel oft besser ab als Fleischwaren. Das ist das Ergebnis einer heute veröffentlichten wissenschaftlichen Studie des Instituts für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE) im Auftrag der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt. Vegetarische und vegane Produkte aus Soja, Weizen und Lupinen enthalten demnach weniger ungesunde Inhaltsstoffe als vergleichbare Fleischerzeugnisse und haben eine günstigere Nährstoffzusammensetzung. … weiterlesen →

Am 1. November wird der internationale Weltvegantag gefeiert

Von | | , , , , ,
Einen Kommentar hinterlassen

23. Weltvegantag: Eine Million Menschen in Deutschland leben vegan

Mitteilung: VEBU Deutschland e.V.

Rund eine Million Menschen in Deutschland leben vegan*, Tendenz steigend. Statt tierischer Nahrungsmittel wie Fleisch, Fisch, Milch, Eiern und Honig**, verwenden sie pflanzliche Alternativen. Für die meisten geht der vegane Lebensstil über die Ernährung hinaus. Tierleidfreie Kosmetik, lederfreie Schuhe und aus Pflanzenfasern hergestellte Kleidung gehören bei vegan lebenden Menschen oftmals zum Alltag dazu. … weiterlesen →

Vegan Grillen: Fleisch- und Wurstalternativen liegen im Trend

Von | |
Einen Kommentar hinterlassen

Mitteilung: VEBU (Vegetarierbund Deutschland e. V.)

Immer mehr Menschen zeigen sich offen für vegane Wurst- und Fleischalternativen. Die Umsätze mit den pflanzlichen Alternativen für Pfanne und Grill steigen rasant. Der Lebensmitteleinzelhandel erwirtschaftete 2015 einen Umsatz von 152,5 Millionen Euro mit dem vegetarischen Grillgut. … weiterlesen

Quelle: www.vebu.de

Vegane Ernährung beugt Diabetes vor

Von | |
Einen Kommentar hinterlassen

Mitteilung: Albert Schweitzer Stiftung

Zum Weltgesundheitstag am 7. April weist die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt auf die gesundheitlichen Vorteile der veganen Ernährung hin. »Gerade im Hinblick auf chronische Krankheiten wie Diabetes kann eine Ernährung ohne Tierprodukte vorteilhaft sein«, erklärt Anne Bohl, Referentin für Gesundheit und Ernährung bei der Stiftung. … weiterlesen →

Vegan oder vegetarisch durch die Weihnachtszeit: Deutscher Tierschutzbund gibt Tipps für ein tierfreundliches Fest

Von | | ,
Einen Kommentar hinterlassen

carrot-1085063_by_dbreen_pixabay_CC0Mitteilung: Deutscher Tierschutzbund

Glühwein und Eierlikör, Bratwurst und Festtagsbraten – gutes Essen und Schlemmen gehören zur Weihnachtszeit dazu. Doch nicht immer muss es zum Fest der klassische Braten sein. Vegetarische und vegane Alternativen gibt es genug – Kochbücher und das Internet bieten mehr Rezepte denn je. Warum also nicht auch den Tieren ein Geschenk machen und auf tierische Produkte verzichten?

Der Deutsche Tierschutzbund gibt Tipps für alle, die Weihnachten tierfreundlich gestalten möchten oder auf der Suche nach entsprechenden Weihnachtsgeschenken sind. … weiterlesen

Quelle: www.tierschutzbund.de
©Foto: carrot by dbreen, pixabay.com, CC0

„Wir wissen von Mutterkühen, die wochenlang nach ihren Kälbchen geschrieen haben“

Von | | , ,
Einen Kommentar hinterlassen

Die Albert Schweitzer Stiftung hat am 11.12.2015 den nachfolgenden Film über die Trennung von Kuh und Kalb veröffentlicht:

„Auch in den besten Haltungsformen werden Kühe und Kälber voneinander getrennt, damit wir die Milch trinken können. Wer das nicht unterstützen möchte, kann sich bei der Vegan Taste Week anmelden: http://vegan-taste-week.de/„

Wer sich bei vegan-taste-wek.de anmeldet, erhält per eMail Hintergrundwissen sowie erprobte Rezepte zur verganen Ernährung.

https://www.youtube.com/watch?v=EBvfrbClJXo